PANELAS E O FINAL DE SEMANA, ISSO ME DÁ ÁGUA NA BOCA!

 O FINAL DE SEMANA TÁ CHEGANDO E EU PENSANDO O QUE VOU FAZER DE BOM!

OLHEI PARA AS PANELAS , AO MESMO TEMPO PENSEI, TENHO QUE POSTAR NA MINHA ROÇA CAIPIRA, É ISSO!! VOU POSTAR SOBRE PANELAS!!

NO FINAL DE SEMANA,SEMPRE GOSTO DE REUNIR A FAMÍLIA PARA UM BOM ALMOÇO, E O SABOR DA COMIDA NA PANELA DE FERRO É INDESCRITÍVEL! HUMMMMMMMM

EH! TREM BÃO COMIDA NESSA PANELA DE FERRO FICA DELICIOSA!!!

 PANELA DE PEDRA SABÃO, AINDA NÃO TENHO, MAS TEREI ...

 PANELAS INDÍGENAS

NÃO PARECE, MAS É UMA PANELA ELÉTRICA, EU NÃO GOSTO MUITO DESSA MODERNIDADE, AQUI NO INTERIOR NÃO SE FAZ NECESSÁRIO!!

 ÁGATA, LINDA PANELA!!

PANELAS DE COBRE, GOSTO PRA DECORAR

 ESSAS ACHO QUE TODO MUNDO TEM! AS DE ALUMÍNIO, DIZEM QUE NÃO FAZEM MUITO BEM A SAÚDE!

ESTUDO SOBRE A AÇÃO DAS PANELAS NO NOSSO ORGANISMO!

No cozimento, há a interação entre o alimento e o material da panela: algumas benéficas, como o ferro, outras inócuas, como o vidro, ou até prejudiciais à saúde, caso do cobre. “A Anvisa* proibiu a produção de panelas de cobre sem revestimento, uma vez que esse metal é transferido à comida”, afirma a nutricionista Késia Diego Quintaes, autora do livro Tudo sobre Panelas (ed. Atlântica). Também muito se fala sobre os possíveis males do alumínio e dos antiaderentes. “As duas opções são seguras. Os cuidados estão relacionados à conservação, como priorizar colheres de madeira ou plástico para não riscar a superfície”, diz Sílvia Tondella Dantas, do Instituto de Tecnologia de Alimentos de São Paulo. Diante de tanta variedade, existe a panela ideal? “Os prós e os contras variam de acordo com o que cada pessoa considera importante. “Para mim, as melhores são as de pedra-sabão”, revela Sonia Hirsch, expert em alimentação saudável.

Cerâmica

Segundo Késia, a cerâmica nova e atóxica é ótima para guardar os alimentos, com exceção do vinagrete (a acidez pode prejudicar o brilho do recipiente). Bem indicada para o preparo de sopas e molhos.

Ferro

Lave após o uso e arremate aquecendo no fogão para secar bem. “Indico para portadores de anemia, crianças, gestantes e vegetarianos”, diz Késia. Evite frituras e o contato prolongado com o alimento.

Aço inox

Evite alimentos com alto teor de sal. Não é aconselhável a fritura por imersão, pois a temperatura do óleo fica muito elevada. Antes de inaugrar, ferva água quatro vezes para reduzir a transferência de níquel.

Alternativas

Antes do uso, as de pedra-sabão e de barro precisam ser curadas (aquecidas com óleo). “A melhor indicação para as de alumínio é a fritura por imersão. Evite polir: a camada escura é uma proteção”, diz Késia.